viernes 14 de agosto de 2020
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Hamburguesas de calabacín, la receta paso a paso

Te mostramos el paso a paso para hacer estas hamburguesas de calabaza con queso. Si te gusta comer sano, esta receta rápida y fácil es todo lo que necesitas.

Ricas y saludables. Así son estas hamburguesas de calabacín que tendrás listas en un momento y con pocos ingredientes que seguro tenes en tu cocina. Es una forma ideal de comer calabacín y si hay niños en casa seguro que les encanta esta forma de comer verdura. Son perfectas para comerlas como entrante, picoteo o en pan de hamburguesa.

A continuación el paso paso de esta receta deliciosa y súper sana.

¿Qué necesitamos?

1 calabacín mediano

1 papa cocida

1 cebolla mediana

150 g de queso rallado gouda o el que tengas en casa

2 huevos medianos

3 cucharadas de pan rallado

2 ramitas de perejil y 2 dientes de ajo

Sal y pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1.- Rallar el calabacín. Quitar las puntas y rallar el calabacín sin pelar y previamente bien lavado.

2.- Preparar los ingredientes. Pelar la papa previamente cocida. Picar la cebolla mediana bien fina y aprovechar también el tallo, si elegís usar cebolla de verdeo.

3.- Exprimir el calabacín rallado presionando con las manos para quitar toda el agua que se pueda.

4.- Poner los ingredientes en un recipiente. Agregar el calabacín, la papa en trocitos, la cebolla picada, el queso, los huevos, el pan rallado, y el ajo y perejil bien picados. Condimentar al gusto con pimienta negra o blanca y sal.

5.- Mezclar los ingredientes. Con un tenedor para mezclar bien. Poco a poco se van integrando los ingredientes hasta formar una pasta. Agregar un poco de pan rallado o harina de avena si ves que la pasta te queda demasiado fluida.

6.- Dar forma a las hamburguesas. Podes hacerlas del tamaño que quieras. Yo me he ayudado de una cuchara para formarlas.

7.- Cocinar las hamburguesas. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinar las hamburguesas a fuego moderado durante 3 o 4 minutos por cada lado o hasta que queden doradas.

Tips

Es importante cocinar las hamburguesas a fuego moderado para que se cocine bien la papa por dentro.

Podes utilizar el queso rallado que tengas en casa o el que mas te guste.

Podes servir las hamburguesas acompañadas de mayonesa, tomate y la salsa que mas te guste.