En pleno 2021, el ser humano tiene acceso a infinidad de alimentos e ingredientes utilizados en la gastronomía. Muchos de ellos se han descubierto hace relativamente poco tiempo o han llegado de una zona del mundo a otra gracias a la globalización. Pero en esta ocasión es necesario hablar de las virtudes de un superalimento como la cúrcuma. Está considerada una especia aromática, pero su trascendencia en la alimentación van mucho más allá. Según los estudiosos sus beneficios son conocidos desde hace 4.000 años en la India. Si bien, su consumo se ha extendido a prácticamente todas las partes del mundo en la actualidad.
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Beneficios de la cúrcuma como ‘superalimento’
La cúrcuma como alimento cuenta con capacidad antiinflamatoria y antioxidante, además de actuar frente a las molestias estomacales. Si bien, está considerado un ‘superalimento’ por los importantes beneficios que genera a la salud. Entre ellos destaca su poder para combatir el envejecimiento, aliviar molestias estomacales y actúa como antioxidante. A continuación exponemos algunos de los grandes beneficios de esta especia aromática.
Tiene efectos antiinflamatorios
Una de las características más importantes de la cúrcuma es su capacidad antiinflamatoria. Una cualidad que le ha servido para ser considerada como ibuprofeno natural. En este sentido, es un alimento que ayuda al organismo a reducir las inflamaciones propias de golpes o cuadros infecciosos.
Depurativa
Otra virtud de este ‘superalimento’ es que actúa como depurativo hepático, provocando un aumento del flujo de bilis y rejuveneciendo las células de este órgano. Según un estudio liderado por la Universidad de Graz (Austria) ayuda a detener el daño causado por la cirrosis en el hígado.
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Combate contra los radicales libres
Por su capacidad antioxidante, la cúrcuma es un elemento ideal para hacer frente a los radicales libres que causan daño oxidativo en el organismo.
Mejora la memoria
La cúrcuma genera una mejoría en la memoria en el estado de ánimo de las personas. Así lo corrobora un estudio elaborado por la Universidad de California.
Bueno para las molestias estomacales
El consumo de este superalimento puede ser utilizado como tratamiento frente a dificultades de digestión, dispepsias y meteorismo, tal y como recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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