Entre una de las costumbres más conocidas en todo el mundo es la de poder disfrutar de un buen café en todas sus variantes. Esta tradicional infusión cuenta con varios puntos positivos para la salud, entre ellos: su sabor, el aroma y los efectos estimulantes debido a la cafeína.
El misterio revelado: por qué se sirve el café acompañado con un pequeño vaso de agua
Una de las curiosidades que en varios países es común, es que se sirvan junto a un vaso de agua o soda. Según los especialistas, puede tener beneficios subjetivos para algunas personas, como la hidratación o la neutralización de sabores.
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Según explica la licenciada en Nutrición, Mercedes Engemann, tener un vaso de agua junto al café es una tradición que en el último tiempo fue analizada por profesionales de la salud que descubrieron razones específicas de por qué puede ser beneficioso para el organismo implementar este hábito.
“Como profesional recomiendo que si se toma agua junto a una infusión, esta debe ser agua natural para evitar síntomas de irritación en la mucosa o acidez”, sugiere Engemann. A su vez, agrega que en cuanto al gusto del grano de café, este hábito sirve para “limpiar la boca” de alimentos consumidos anteriormente y así poder apreciar el verdadero sabor de la cafeína.
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En la misma línea, la profesional añade que se aconseja no tomar el agua demasiado fría porque puede provocar malestar estomacal al colisionar con la alta temperatura del café; y, por otro lado, revela que como beneficios, el agua colabora con la hidratación del cuerpo y ayuda a mitigar la sed y brinda una sensación de saciedad.
Coincide con esto Facundo Sirimarco, especialista en infusiones y barista Senior en Öss Kaffe, quien a su vez destaca que en el ámbito del café de especialidad se recomienda tomar el vaso de agua antes del café por varios motivos:
- Para limpiar y preparar al paladar.
- Para hidratar.
- Para respetar las reglas de etiqueta.
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