¿El mate te da acidez? Trucos infalibles para seguir tomándolo sin sufrir, según la UNR
Tomar mate no debería ser un castigo para el estómago. Con estos consejos, podés evitar la acidez y disfrutar del ritual más argentino sin malestar.
Según expertos de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario, el problema más común es el exceso de polvo en la yerba. Ese polvillo fino que se acumula en el fondo del paquete puede irritar el estómago. ¿La solución? Tamizar la yerba antes de usarla con un colador fino o cernidor.
Otro punto clave es la temperatura del agua. El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) recomienda que no supere los 85°C. Usar agua hirviendo no solo arruina el sabor, también puede dañar la mucosa gástrica y provocar molestias.
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Además, sumar hierbas digestivas puede marcar la diferencia. Algunas de las más recomendadas:
- Manzanilla: calma la irritación del esófago.
- Peperina: agrega frescura y es ideal para quienes buscan una variante más suave.
- Poleo: ayuda a aliviar molestias estomacales.
- Cedrón: favorece la digestión y relaja el sistema digestivo.
Eso sí, se deben usar en pequeñas cantidades y siempre secas, para evitar sabores demasiado intensos.
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Si nada de esto funciona, una opción válida es probar con yerba mate orgánica, que no contiene agroquímicos y suele ser más amigable para el estómago.
El informe de la UNR es claro: el mate, bien preparado, no debería causar daño. Pero una mala preparación o el consumo excesivo sí pueden afectar. Por eso, la clave está en la forma: ajustar detalles puede marcar la diferencia entre una experiencia incómoda y un momento placentero.
Tomar mate con conciencia no solo mejora la digestión, también permite disfrutar más de una tradición que es parte de nuestra identidad.
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