Si sabés que tenés que sumar frutas a tu alimentación, pero no encontrás la forma de hacerlo, las compotas son una buena alternativa, sobre todo en invierno. Y si bien la de naranja no es una de las más populares (quizás lo son la de manzana y pera), es una gran opción para aportar vitamina C a tu cuerpo. Así que tenés que preparar esta receta de compota de naranja que además de ser muy fácil mejora su sabor con el paso de los días. Se puede comer sola, como mermelada, en un batido o con yogur: incluso, se puede utilizar como relleno de algún postre o torta.
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Ingredientes
- 5 naranjas
- 250 ml. de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- anís
- 1 ramita de canela
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Disfruta esta compota sola o para acompañar tostadas, panquecas e incluso para cubrir un delicioso bizcocho de yogur con leche condensada. ¡Las naranjas vienen bien con todo!
Preparación
- El primer paso es retirar la cáscara de las naranjas, solo la parte de color porque lo blanco resultará muy amargo. Cortar las cáscaras en tiritas finas.
- En una olla se lleva a hervor el agua, luego se incorporan las tiritas de cáscaras que se dejarán hervir por unos 5 minutos. Colar y reservar el agua.
- El agua debe estar a fuego bajo con el azúcar, la canela, el anís y la vainilla. Cocinar a fuego suave por unos 30 minutos aproximadamente, hasta que comience a espesar y se forme un almíbar.
- Mientras, tomar las naranjas peladas, retirar la parte blanca y cortar en daditos o rodajas de 1cm. Si tienen semillas, quitarlas.
- Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar. Quitar la canela y el anís y agregar las naranjas cortadas y mezclar bien.
- Guardar la preparación en un frasco de vidrio y conservar en heladera. Esperar unas dos horas para consumir.
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