Si querés divertir a los mas pequeños de la familia durante la cuarentena, tenés que elegir esta riquísima receta de donas caseras. Con pocos ingredientes y algunos pasos vas a poder preparar estos anotjitos dulces, decorarlos en familia y disfrutar de la tarde.
¿Qué necesitamos?
Para la masa
- 25 gramos de levadura fresca
- 100c.c. de agua a temperatura ambiente
- Media cucharadita de azúcar blanca (para activar la levadura)
- 400g de harina leudante o 0000
- Una minu cucharadita de sal
- 80 gramos de azúcar blanca
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Media taza de aceite de girasol
- 1 huevo mediano
Para la cubierta
- 250g de azúcar impalpable para hacer glaseado
- 1 clara
- Jugo de medio limón
- Colorante líquido o en pasta de los colores que mas te gusten
Paso a paso
Elaboración de las donas
- Triturar la levadura y activarla en agua tibia, no olvidar añadir ½ cucharadita de azúcar. Revolver hasta que se disuelva la levadura y quede un aspecto homogéneo. Tapar y dejar en reposo durante 10 minutos a temperatura ambiente mas bien cálido.
- Colocar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente limpio. Mezclar y formar un hueco en el centro.
- Añadir en el hueco la esencia de vainilla, el aceite, el huevo y la levadura activada.
- Retirar la masa del recipiente y colocarla sobre una superficie limpia y enharinada.
- Amasar por 5 minutos y dejar reposar 20 minutos más aproximadamente para que entre aire. Si la masa está pegajosa agregarle harina hasta que no se pegue en la superficie.
- Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.
- Cortar las donas con una taza o un cortante redondo y luego en el centro hacer un orificio con la tapita de una gaseosa o un cortante pequeño.
- Colocar las donas en una bandeja enmantecada y dejar reposar por 45 minutos para que tome volumen.
- Hornear durante unos 15 minutos a a fuego medio.
Cubierta de las donas caseras
- Mezclar en un recipiente limpio media clara con azúcar impalpable apta para glasé de a poco y con ayuda de un tenedor.
- Incorporar el jugo de medio limón y unas gotas del colorante que mas nos guste.
- Mezclar bien hasta que el glasé quede semi-líquido y homogéneo.
- Cuando las donas estén frías, decorar con esta mezcla.
También podes cubrirlas con chocolate, dulce de leche, mantequilla de maní, nutella, azúcar ¡o lo que gustes!. Se le pueden agregar toppings como granitas de colores, coco o chispitas de chocolate. Es una receta especial para jugar y divertirnos con las mil opciones de decoración.
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