Cómo hacer bastones de queso.
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Ingredientes
500gr de mozzarella
Dos huevos.
Media taza de harina.
Una taza de pan rallado.
Leche (o agua).
Aceite.
Ajo y perejil deshidratados.
Aderezo (para acompañar).
Preparación
Si el queso mozzarella vino entero, cortarlo en bastones.
En un recipiente mezclar los huevos con la leche o el agua y batir hasta que se genere una mezcla homogénea.
Agregar la sal, el ajo y el perejil deshidratados, mezclar y reservar.
En otro recipiente incorporar la harina y el pan rallado. Si se quiere, se pueden agregar semillas, avena o incluso panco para hacer del empanado un poco más rico.
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Tomar los bastones de mozzarella previamente cortados, pasarlos por abundante huevo y luego por el preparado de pan rallado.
Según informó La 100, si se quiere, se puede pasar nuevamente por huevo y una vez más por el pan rallado para crear una textura más firme y crocante.
En una sartén calentar abundante aceite caliente.
Poner de a tres o cuatro bastones según el tamaño de cada uno para que se cocinen bien y no se peguen.
Colocarlos en un plato con un poco de papel de cocina para que pierdan el excedente de aceite.
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