Si sos de esas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar, esto te interesa. A la hora de tirar de alimentos congelados, siempre tenemos prisa. Por eso este truco de cocina es perfecto. Te mostramos cómo descongelar alimentos en el microondas.
Cómo descongelar alimentos en el microondas con un vaso de agua
Pero no lo hacemos de cualquier manera: la técnica del descongelado tiene sus procesos adecuados para no estropear los alimentos. Y eso requiere tiempo
Éste es el principal motivo por el que a veces descongelamos los alimentos de una forma poco adecuada. ¿Quién no sacó un pescado del congelador y lo dejó a temperatura ambiente para acelerar el proceso? ¿O quién no puso un trozo de carne a descongelar metiéndola en agua caliente?
Sí, éstas son algunas de las técnicas para descongelar comida más utilizadas y, a la vez, menos recomendables. Estos son los motivos:
- Dejar los alimentos congelados a temperatura ambiente o meterlos en agua caliente hace que proliferen las bacterias, ya que estos microorganismos se multiplican más rápido en ambientes cálidos.
- Lo más recomendable sea sacar los alimentos del congelador y ponerlos en la nevera durante 24 horas. En este tiempo se descongelarán poco a poco y sin cambios bruscos de temperatura.
Sin embargo, esas 24 horas pueden ser un problema para aquellas personas con falta de tiempo o de planificación.
Así que, aquí te traemos el mejor truco de cocina para descongelar alimentos en poco tiempo. Para ello haremos uso del microondas de la forma más adecuada para este fin.
Cómo descongelar alimentos en el microondas: el truco del vaso de agua
- Colocar el alimento dentro del microondas. Tener en cuenta que si se hace dentro de un recipiente con tapa quedará menos espacio.
- Luego poner un vaso con agua.
- Cerrar y elegir la opción “Descongelar”.
El vaso de agua hará que las microondas actúen sobre el agua líquida y no sobre la parte más sólida que hay en el interior. Así, el alimento recibirá las ondas más suaves y de una manera más homogénea.
De esta manera, se descongelará de forma más lenta y uniforme, evitando también que el alimento se reseque o se quemen las partes más externas, lo que influye en sus propiedades y su sabor.
La mejor forma de descongelar alimentos
Vale aclarar que la mejor manera descongelar un alimento es hacerlo de manera lenta y a temperatura de refrigeración: sacar la comida del freezer 12 horas antes y dejarla en la heladera sobre un plato o bandeja.
Colocarlo en la estantería más baja de la heladera para que se descongele despacio, con una temperatura adecuada.
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