El budín de pan es uno de los postres más elegidos por los argentinos, pero especial por los más chicos. Resulta un postre económico y fácil de preparar, porque se puede elaborar con medialunas y panes que no se consumieron en el día.
Su preparación es sencilla y súper rápida, sin necesitar de muchos ingredientes, y el resultado es esponjoso y delicioso.
Ingredientes
- 300 gr de pan
- 1 litro de leche
- 250 gr de azúcar
- Ralladura de 1 Limón
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar para el caramelo
Preparación
En primer lugar, dejar preparado el caramelo: en el molde colocar la taza de azúcar y derretirlo a fuego lento. Es muy importante que no se queme, ya que podría tener gusto amargo, y cubrir toda la base. Por otro lado, dejar remojando el pan con la leche.
Para el resto de la preparación se debe colocar en la licuadora el pan remojado junto al azúcar, los huevos y la ralladura. Una vez que se licúan todos los ingredientes, se debe vaciar el contenido en el molde. Es optativo colocar pasas de uvas o nueces.
Una vez que se tiene lista la preparación y con el horno precalentado, se deberá cocinar a baño María por 1 hora a 160 grados.
Al momento de desmoldarlo se deberá hacer en caliente.
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