Hamburguesas vegetarianas: una receta fácil de Maru Botana que no defrauda
Si sos vegetariano, esta receta te va como anillo al dedo. Aprendé a hacer tus propias hamburguesas con la receta que compartió Maru Botana.
Hamburguesas vegetarianas, by Maru Botana
Qué ingredientes se necesitan para hacer hamburguesas vegetarianas con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores
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INGREDIENTES
- 1 puerro
- 10 g de manteca
- 125 g de champiñones
- 1 morrón verde
- 1 cdita. de azúcar
- 800 g de arvejas cocidas
- Sal y pimienta negra, a gusto
- Harina integral, c/n
Para la ensalada
- 1 cebolla
- 1 planta de lechuga mantecosa
- 2 cdas. de mostaza
- 4 cdas. de mayonesa light
- 1 chorro de jugo de limón
PREPARACIÓN
- Rehogar en la manteca el puerro picado junto con los hongos finamente feteados.
- Luego incorporar el morrón picado, espolvorear el azúcar y cocinar un par de minutos más.
- Agregar las arvejas, remover, retirar del fuego, sazonar a gusto y mixear hasta que quede una pasta.
- Tomar porciones, armar las hamburguesas y empanarlas con harina integral.
- Cocinarlas en una sartén con un poco de aceite 4 minutos por lado hasta que queden doradas y servir calientes acompañadas con una ensalada de lechuga y cebolla aderezada con la mezcla de mostaza, mayonesa y limón.