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El secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe destacó que la ampliación del cupo de carne bovina libre de impuestos abre una oportunidad clave para aumentar exportaciones y mejorar ingresos de la cadena. No obstante, advirtió que demandará recomponer el stock ganadero y fortalecer la competitividad productiva.

Representantes del Consorcio ABC, UNICA y la Mesa de las Carnes coincidieron en destacar la ampliación del cupo como un avance clave para el acceso al mercado estadounidense. Al mismo tiempo, señalaron el impacto esperado en exportaciones, producción y empleo, en un contexto de oferta ganadera ajustada y mayores exigencias sanitarias.

El avance de la recría a campo y un feedlot cada vez más enfocado en la terminación final están modificando la forma en que se ofrece hacienda a lo largo del año. Este cambio productivo comienza a impactar en la estacionalidad de ventas y podría redefinir la dinámica de formación de precios en el mercado ganadero.

Un informe de la Fundación Mediterránea muestra que la ganadería bovina fue la única actividad agropecuaria que superó la inflación en 2025.

La actualización normativa busca ampliar la oferta disponible, incorporar avances tecnológicos y reducir costos para los productores ganaderos.

Según el INDEC, en noviembre de 2025, el estimador mensual de actividad económica (EMAE) registró una disminución de 0,3% en la comparación interanual.

La ganadería encuentra en el pasto su principal aliado para capturar el ciclo favorable de precios. Con costos bajos de implantación y un mercado internacional demandante, las pasturas vuelven a ocupar un rol central en los sistemas productivos.

Agromandriles: un toque de atención para educar en la filosofía libertaria a los argentinos con problemas de comprensión.

Con una oferta cercana a las 5.000 cabezas, el mercado mostró una demanda firme y precios muy similares a los de diciembre, con ajustes puntuales según categoría. El análisis del presidente de Rosgan pone el foco en el fin de los valores excepcionales, la antesala de la zafra de terneros y las señales iniciales de recomposición del stock.

Tras una década de manejo regenerativo, un establecimiento del norte santafesino logró revertir la degradación de sus suelos, combinando producción y conservación. “La clave fue planificar el uso del monte y del pastizal como un solo sistema”, explica el ingeniero agrónomo Oscar Cena, autor del trabajo.