Un método simple y casero para disfrutar este superalimento sin que pierda su color ni sabor.
El truco para que la palta no se ponga negra y dure más tiempo.
La palta es uno de los alimentos más queridos en la mesa. Ya sea en una tostada, en ensaladas o como guacamole, su sabor y textura la convierten en un infaltable. Pero hay un problema que todos conocemos: y es que apenas la abrís, la pulpa se pone negra en cuestión de horas.
Sin embargo, existe un truco sencillo que puede cambiar la forma en la que conservás la palta y te permite disfrutarla por varios días sin que se oxide.
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Para que la palta no se oxide, tenés que cortar solo lo que querés comer por una de sus puntas y extraer la pulpa con una cuchara o cuchillo. Así, el resto de la fruta queda protegida por la cáscara y no entra en contacto con el aire, que es lo que provoca que se ponga negra o marrón.
Además, la parte que cortaste podés usarla como una tapita. Cuando terminás de sacar la cantidad que necesitás, volvés a colocar esa “tapa” y guardás la palta en la heladera. De esta manera, la pulpa se mantiene fresca y con su color original por más tiempo.
El único detalle a tener en cuenta es que, al llegar al carozo, vas a tener que rodearlo con la cuchara o el cuchillo para sacar la pulpa, pero el resultado vale la pena.
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Podés empezar a sacarles provecho a las cáscaras de palta con algunos métodos sencillos y efectivos:
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