El método rápido para enfriar una cerveza en minutos sin freezer ni heladera

Cómo enfriar una cerveza en minutos (paso a paso)

Elegí un recipiente hondo: balde, conservadora o palangana.

1. Llenalo con mucho hielo; cuanto más, mejor.
2. Agregá agua fría hasta cubrir las botellas o latas.
3. Sumá unas 3 cucharadas soperas de sal gruesa (si no tenés, usá sal común).
4. Sumergí las bebidas y esperá entre 3 y 7 minutos, según cuánto frío quieras.

Si querés acelerar aún más, mové suavemente las botellas dentro de la mezcla con una cuchara cada tanto.

Cervezas

Por qué funciona el truco del hielo, agua y sal

El agua mejora el contacto frío con toda la superficie del envase y acelera el enfriado. La sal reduce el punto de congelación del agua, lo que permite que la mezcla baje por debajo de 0° C sin hacerse hielo sólido. Eso genera una transferencia de calor mucho más rápida: podés enfriar la cerveza hasta cuatro veces más rápido que con hielo solo.

LEER MÁS ► Por qué tu auto puede gastar más nafta durante el verano

Consejos prácticos para un enfriado perfecto

• Agitá la mezcla con cuidado para distribuir el frío más rápido.
• Usá un balde metálico si tenés; transmite la temperatura mejor que el plástico.
• No llenes demasiado el recipiente: el contacto entre el líquido y el envase debe ser completo.
• Controlá el tiempo: 3 minutos para una cerveza tibia a fría; 7 minutos para bien fría.