Las frutillas son una de las frutas más queridas por su sabor y frescura, pero también están entre las más delicadas y propensas a la contaminación. Por eso, hay un método infalible para lavarlas y eliminar cualquier rastro de plaguicidas o bacterias, sin perder su textura ni su dulzura.
Las frutillas son muy elegidas.
Cómo lavar correctamente las frutillas
No hay que lavar las fresas antes de guardarlas, sino justo antes de comerlas. Además, es clave conservarlas en la heladera, sin amontonarlas y con el rabito puesto hasta el momento de la limpieza.
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El método recomendado es simple y efectivo:
- Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de tocar la fruta.
- Enjuagar las frutillas bajo un chorro suave de agua potable, frotándolas apenas con los dedos, sin sumergirlas.
- Recién después de lavarlas, quitar el rabito.
- Secarlas con papel absorbente antes de consumirlas o guardarlas.
Este procedimiento ayuda a eliminar tierra, polvo y residuos de plaguicidas, sin dañar la fruta.
Torta de frutillas
Las frutillas crecen pegadas al suelo y pueden acumular tierra, fertilizantes, plaguicidas, bacterias como E. coli o Salmonella, y hasta insectos.
Otros trucos caseros para limpiar fresa
- Agua fría corriente: para sacar polvo y suciedad visible.
- Mezcla de vinagre y agua: una parte de vinagre por tres de agua, dejar cinco minutos y enjuagar.
- Bicarbonato de sodio: una cucharada en un litro de agua, dejar diez minutos y enjuagar.
- Agua con sal: una cucharadita de sal, cinco minutos de remojo, enjuagar bien.
Siempre terminá con un buen enjuague y secado para evitar que la humedad arruine la fruta.
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Cómo conservar frutillas frescas y sabrosas
Después de lavarlas, guardá las frutillas en la heladera, extendidas sobre papel absorbente y sin amontonarlas. Nunca las guardes mojadas ni les saques el rabito antes de tiempo, porque absorben agua y pierden sabor. Evitá el agua caliente y los remojos largos, que las ablandan y aceleran su deterioro.
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