Torta compota de manzanas: la receta de Maru Botana que rinde 10 porciones
Disfrutá de una suave y deliciosa torta compota de manzanas siguiendo el paso a paso de Maru Botana, que se las hace a sus familiares.
Torta compota de manzanas, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una torta compota de manzanas con la receta que Maru Botana compartió en su sitio web
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- 5 manzanas
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 3 yemas
- ½ vaso de oporto
- 150 g de manteca
- 1 taza de harina
- 1 cdita. de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar impalpable
PREPARACIÓN
- Pelar las manzanas, cortarlas a la mitad y retirar las semillas. Colocarlas en una olla con agua y azúcar y cocinarlas hasta que estén tiernas, pero no desechas y reservar.
- Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la preparación quede cremosa y aumente de volumen.
- Fuera de la batidora incorporar el oporto, luego la manteca derretida y fría; y por último, la harina cernida junto con el polvo de hornear.
- En un molde desmoldable de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado, volcar la mitad del batido. Llevar al horno, precalentado a temperatura moderada, durante 10 minutos. Retirar del horno, acomodar las manzanas bien escurridas, por toda la superficie. Espolvorear con la ralladura de limón y cubrir con el resto del batido. Volver al horno hasta que quede bien dorada y al insertar un palillo, éste salga seco.
- Dejar enfriar, espolvorear con abundante azúcar impalpable.