Qué ingredientes se necesitan para hacer una torta Balcarce con la receta que Maru Botana compartió en su cuenta de Instagram
Torta Balcarce, by Maru Botana.
- 1 bizcochuelo de ocho huevos
Para el relleno
- 250 grs de castañas en almíbar
- 500 cc de crema de leche
- 500 grs de dulce de leche repostero
- 300 grs de merengues cocidos
- Azúcar impalpable, c/n
PREPARACIÓN
- Picar groseramente las castañas y mezclar con la crema batida a medio punto.
- Cortar el bizcochuelo en tres capas y sobre la base distribuir la mitad del dulce de leche; sobre él la mitad de la crema con castañas; la mitad de los merengues rotos; y tapar con otro disco de bizcochuelo.
- Repetir todas las capas, cuidando de dejar un poco de la crema de castañas; tapar con el último disco de bizcochuelo; espatulear todo el borde y la parte de arriba con la crema reservada; espolvorear con azúcar impalpable; y hacer por encima el clásico quemado de esta torta, idealmente con soplete.
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