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Espectáculos Dolli Irigoyen | recetas gastronómicas | Recetas saladas

Tarta de espinaca: la receta fácil y saludable de Dolli Irigoyen

Dolli Irigoyen compartió una de sus recetas gastronómicas más brillantes: la tarta de espinaca que nunca te defrauda en el almuerzo.

Ingredientes para hacer una tarta de espinaca

  • Para el relleno
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Huevos 3 Unidades
  • Espinaca cocida 250 g
  • Leche 60 Ml.
  • Crema 80 Ml.
  • Ajo ecrasé 1 Dientes
  • Ricotta 150 g
  • Queso parmesano rallado 40 g
  • Queso parmesano rallado A gusto
  • Para la masa
  • Harina 0000 200 g
  • Queso crema tipo americano 200 g
  • Sal A gusto
  • Manteca 200 g
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Tarta de espinaca saludable, by Dolli Irigoyen.

Tarta de espinaca saludable, by Dolli Irigoyen.

Preparación de la tarta de espinaca

  • Para la masa
  • Mezcle en la procesadora la manteca fría con la harina, agregue el queso crema y procese hasta unir la masa.
  • Retire el bollo de la máquina, envuélvalo en papel film y reserve en la heladera por 30 minutos.
  • Estire con un palote a 4 mm de espesor y forre la base de una tartera rectangular desmontable, previamente enmantecada y pinche la superficie con un tenedor.
  • Lleve un rato al frío y cocínela en un horno a 180 C por diez minutos, sólo para blanquearla.
  • Para el relleno
  • Coloque una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y el ajó ecrasé, saltee ahí la espinaca.
  • Reserve.
  • En un bowl mezcle los huevos, la crema, la leche, el parmesano rallado y salpimiente bien.
  • Armado
  • Precaliente el horno a 180 C
  • Distribuya sobre la base de la tarta la espinaca salteada y la ricota.
  • Vierta por encima la mezcla de huevos, espolvoree con el queso rallado y cocine en el horno de 25 a 30 minutos o hasta dorar.
  • Retire del horno y deje descansar en el molde unos 10 minutos.