Salame de chocolate: un postre curioso con la receta de Maru Botana
Animate a un delicioso salame fuera de lo común. Hacelo con chocolate siguiendo el paso a paso de Maru Botana.
Salame de chocolate, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer un curioso salame de chocolate con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
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INGREDIENTES
- 100 grs de pasas de uva
- 220 grs de chocolate
- Cobertura
- 60 grs de manteca
- 6 cdas de azúcar
- 300 grs de almendras
- 50 grs de bizcochos dulces
- 3 cdas de cáscaras de naranja
- 2 yemas
PREPARACIÓN
- Poner las pasas de uva en agua tibia para hidratarlas
- Por otro lado, fundir el chocolate junto con la manteca a baño María
- Sin retirarlo del calor, una vez fundido el chocolate incorporarle el azúcar y las almendras previamente peladas, tostadas y procesadas
- Mezclar bien y terminar integrando los bizcochos molidos, las pasas bien escurridas y las cáscaras picadas
- Retirar del calor y ahí mismo agregar las yemas
- Mezclar hasta incorporarlas y dejar entibiar a temperatura ambiente
- Una vez fría volcar la pasta sobre la mesa; formar con las manos un cilindro, cerrarlo con papel film como si fuera un caramelo; y llevarlo a la heladera hasta el momento de presentarlo
- Servir cortado en rodajas gruesitas para comer con la mano