En los restaurantes y estudios de televisión, la cocina de Dolli Irigoyen y de Maru Botana suelen estar bien equipadas con todos los productos necesarios para crear platos maravillosos. Sin embargo, en el día a día, estas chefs tienen sus elementos esenciales y han seleccionado aquellos ingredientes que consideran que siempre deben estar presentes en sus cocinas para desenvolverse con éxito.
Qué ingredientes no pueden faltar en tu cocina según Dolli Irigoyen y Maru Botana
Dolli Irigoyen incluyó en a su lista miel, aceites y conservas: “Siempre tengo mieles, para comer un queso, para hacer un aderezo, para una ensalada; un buen aceite de oliva y tres o cuatro dulces, tanto para el desayuno, la hora del té o para servir quesos o postres y prolongar el placer de tomar un vino”. Precisamente, su último libro, "Frascos", se centra en recetas y consejos sobre cómo preparar conservas y dulces.
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En el caso de Maru Botana, los productos son fáciles de adivinar después de verla hacer tortas durante años en pantalla: “Manteca, harina, azúcar, huevos y leche… y un buen café. Me preocupo por lo que compro, no hay nada más frustrante que querer cocinar y no tener los ingredientes necesarios”.
En sus compras, también piensa en su numerosa familia: “Tengo bastantes verduras, papas, que es algo que acá vuela. Zapallo verde japonés también tiene que haber, a todos les gusta; y después carne, la heladera siempre está llena porque mi marido trabaja en el campo. Yo tengo un tipo de cocina más básica, me encantaría que los productos fueran otros, pero acá necesito la heladera y el freezer lleno”, confesó.
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