El cantante británico hizo una serie de pedidos durante su gira por Buenos Aires. Uno de ellos se destaca por su excentricidad.
Paul McCartney se presentó en Buenos Aires y ofreció dos shows en el estadio Monumental de River. El músico llegó al país en la madrugada del miércoles pasado, acompañado de un gran operativo de seguridad, y se hospedó en el Hotel Four Seasons.
Durante su estadía, se conocieron los excéntricos pedidos del artista de 82 años, que sorprendieron a todos. Uno de los alimentos que llamó la atención fue el cavolo nero, también conocido como kale lacinato, col negra toscana o col dinosaurio.
Considerado uno de los alimentos más nutritivos, el cavolo nero es una variedad de col rizada originaria de la región de Toscana, Italia. Este alimento se destaca por su alto contenido nutricional y sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que aportan beneficios cardiovasculares.
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Se caracteriza por sus hojas largas, oscuras y rugosas. A diferencia de otras variedades de kale, el cavolo nero tiene un sabor más dulce. En la cocina italiana, se utiliza en recetas de salteados, guisos y para añadir textura a las comidas.
Entre los beneficios nutricionales del cavolo nero se encuentran:
Propiedades antiinflamatorias: La presencia de glucosinolatos y sulforafano le otorga propiedades que podrían reducir enfermedades inflamatorias crónicas.
Rico en antioxidantes: Contiene una gran cantidad de antioxidantes, como polifenoles, flavonoides y carotenoides, que ayudan a combatir el daño oxidativo a nivel celular y disminuyen el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios cardiovasculares: Gracias a su alto contenido de fibra, contribuye a mantener los niveles de colesterol y a controlar la presión arterial.
Fuente de vitaminas y minerales esenciales: Es rica en vitamina K, que es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea; vitamina A, que ayuda a la visión y el sistema inmunológico; y vitamina C, que tiene funciones antioxidantes y fortalece el sistema inmunitario. Además, aporta minerales como el calcio y el hierro.
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