Pastel de pescado: la rica receta de Maru Botana que rinde 8 porciones
Animate a hacer un exquisito pastel de pescado con la misma receta con la que Maru Botana agasaja a su familia.
Pastel de pescado, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer un delicioso pastel de pescado con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
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INGREDIENTES
- 1 kg de gatuzo
- 5 papas
- 4 huevos
- 2 atados de espinaca
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 200 cc de crema de leche
- 50 g de queso parmesano
- 1 limón
- 1 cdita. de mostaza
- 1 puñado de perejil
- c/n de aceite de oliva
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
- Hervir las papas hasta que estén tiernas, hacer un puré con aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
- Hervir los huevos durante 11 minutos. Pelarlos y cortarlos en cubos.
- Hervir las espinacas, escurrir y picar groseramente. Reservar.
- Picar la cebolla y rallar la zanahoria. Rehogar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que esté transparente, agregar la zanahoria. Condimentar y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar la crema y una vez que hierve, retirar del fuego. Incorporar el queso, la mostaza, el perejil.
- Colocar el pescado en una fuente para horno. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta. Agregar las espinacas y los huevos duros. Disponer el puré formando una corona. Agregar en el centro la preparación de cebollas y zanahorias.
- Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido.