Pastel de ángel: un postre delicioso y fácil con la receta de Maru Botana
Animate a un riquísimo pastel de ángel con la receta de Maru Botana. Rinde 6 porciones y es súper suave.
Pastel de ángel, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer un pastel de ángel con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
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INGREDIENTES
- 12 claras
- 200 g de azúcar
- 1/2 cdita. de sal
- 1/2 cdita. de cremor tártaro
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 100 g de harina
- 40 g de fécula de maíz
Para decorar
- Azúcar impalpable
- Frutas frescas
PREPARACIÓN
- Poné a batir las claras. Cuando empiecen a verse espumosas, agregá en forma de lluvia el azúcar, la sal y el cremor tártaro. Seguí batiendo hasta que el merengue quede alto, compacto y firme.
- Fuera de la batidora, agregá la esencia y los secos cernidos, con movimientos suaves y envolventes.
- Volcá la preparación en un molde para Angel Cake de 24 cm enmantecado y azucarado, y llevá a horno moderado-suave por 50 minutos.
- Da vuelta el molde sobre una rejilla y dejalo así hasta que la torta caiga sola. Serví con azúcar impalpable y frutas de estación.