Muffins de pasas y naranja: un poste rico y rápido con la receta de Maru Botana

INGREDIENTES

• 100 g de harina integral
• 80 g de harina blanca
• 50 g de azúcar blanca
• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 naranja
• 100 g de pasas
• 50 g de manteca
• 200 cc de leche
• 1 huevo

PREPARACIÓN

• En un bol mezclar todos los secos. Agregar la ralladura de la naranja y las pasas.
• Unir bien, hacer un hueco en el centro y volcar allí la mezcla de manteca derretida con la leche y el huevo batido.
• Tomar la masa del centro a los bordes hasta conseguir una pasta pesada pero fluida.
• Rellenar hasta tres cuartos de su capacidad los moldes de muffins previamente forrados con pirotines de papel; y hornear a temperatura moderada por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.