La mejor ensalada de espinaca, con la receta fácil y rápida de Maru Botana
Si sos fan de la espinaca, esta receta de Maru Botana es para vos. Hacete una riquísima ensalada para chuparse los dedos.
Ensalada de espinaca, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la mejor ensalada de espinaca con la receta que Maru Botana compartió en su sitio web. Rinde 4 porciones. ¡A compartir!
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INGREDIENTES
- 1 atado de espinaca
- 2 tazas de tostadas de pan francés
- 50 g de queso parmesano
- 200 g de champiñones
Para el aliño
- 1 atado de perejil picado
- 3 cdas. de vinagre de vino
- 8 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Lavar muy bien las espinacas y retirar los cabitos más duros. Secar y reservar.
- Filetear los champiñones y rallar el queso.
Para el aliño
- Mezclar el vinagre con el perejil, la sal y la pimienta. Luego incorporar el aceite y batir hasta lograr una emulsión.
- Disponer las hojas de espinaca en una fuente, luego agregar los champiñones y el queso. Agregar el aliño y mezclar para que todas las hojas queden cubiertas por la salsa.
- A último momento, antes de servir, incorporar las tostadas desmenuzadas.