Con la llegada del calor, Jimena Monteverde volvió a compartir una receta ideal para refrescarse en casa. En La Cocina Rebelde, el programa que conduce por Canal Trece, mostró cómo hacer un helado casero de tramontana y cookies, sin máquina y con ingredientes fáciles de conseguir.
La cocinera explicó cada paso y dio tips clave para que el helado quede bien cremoso y con la textura justa.
Ingredientes para hacer helado casero de tramontana y cookies
300 g de crema de leche.
1 lata de leche condensada.
Esencia de vainilla (un chorrito).
Galletitas tipo cookies, partidas en trozos.
Dulce de leche (para vetear).
Opcional: chips de chocolate u otros agregados a gusto.
Helado de tramontana: la receta sencilla y rica para hacer en casa y disfrutar en familia
Esta receta de helado casero de Jimena Monteverde se hace sin máquina y con pocos ingredientes.
Paso a paso: cómo preparar el helado casero de Jimena Monteverde
Batí la crema de leche sin azúcar hasta que tome cuerpo, pero sin que se pase.
Agregá un chorrito de esencia de vainilla para saborizar.
Sumá la lata de leche condensada y mezclá suavemente hasta integrar.
Incorporá las galletitas tipo cookies partidas en trozos y mezclá.
Volcá parte de la preparación en un molde de vidrio o metal, ideal para helados.
Agregá cucharadas de dulce de leche y veteá con una cuchara, sin mezclar de más.
Completá con el resto de la preparación y repetí el veteado si querés más tropezones.
Llevá al freezer durante 3 a 4 horas, hasta que tome buena consistencia.
Un tip clave para que quede perfecto
Jimena Monteverde remarcó que, para hacer helados caseros, conviene usar moldes de vidrio o metal, ya que enfrían más rápido que los de plástico. Además, forrar el molde con papel facilita el desmolde y permite lograr un formato tipo casata.
Este helado casero de tramontana y cookies es ideal para resolver un postre fresco, cremoso y bien argentino, sin complicaciones y con resultados garantizados.
