Helado casero de tramontana y cookies sin máquina: la sencilla receta de Jimena Monteverde
Jimena Monteverde enseñó cómo preparar un helado casero de tramontana y cookies sin máquina, con una base simple de crema y leche condensada.
La receta de Jimena Monteverde enseñó para preparar un helado casero de tramontana y cookies.
Con la llegada del calor, Jimena Monteverde volvió a compartir una receta ideal para refrescarse en casa. En La Cocina Rebelde, el programa que conduce por Canal Trece, mostró cómo hacer un helado casero de tramontana y cookies, sin máquina y con ingredientes fáciles de conseguir.
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La cocinera explicó cada paso y dio tips clave para que el helado quede bien cremoso y con la textura justa.
Ingredientes para hacer helado casero de tramontana y cookies
- 300 g de crema de leche.
- 1 lata de leche condensada.
- Esencia de vainilla (un chorrito).
- Galletitas tipo cookies, partidas en trozos.
- Dulce de leche (para vetear).
Opcional: chips de chocolate u otros agregados a gusto.
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Paso a paso: cómo preparar el helado casero de Jimena Monteverde
- Batí la crema de leche sin azúcar hasta que tome cuerpo, pero sin que se pase.
- Agregá un chorrito de esencia de vainilla para saborizar.
- Sumá la lata de leche condensada y mezclá suavemente hasta integrar.
- Incorporá las galletitas tipo cookies partidas en trozos y mezclá.
- Volcá parte de la preparación en un molde de vidrio o metal, ideal para helados.
- Agregá cucharadas de dulce de leche y veteá con una cuchara, sin mezclar de más.
- Completá con el resto de la preparación y repetí el veteado si querés más tropezones.
- Llevá al freezer durante 3 a 4 horas, hasta que tome buena consistencia.
Un tip clave para que quede perfecto
Jimena Monteverde remarcó que, para hacer helados caseros, conviene usar moldes de vidrio o metal, ya que enfrían más rápido que los de plástico. Además, forrar el molde con papel facilita el desmolde y permite lograr un formato tipo casata.
Este helado casero de tramontana y cookies es ideal para resolver un postre fresco, cremoso y bien argentino, sin complicaciones y con resultados garantizados.