En diálogo con El Diario de Mariana (América TV), Gladys dio detalles de los ingredientes que no le fallan a la hora de hacer empanadas. "Mi receta no lleva papa, ni uvas o aceitunas. Solo carne picada a cuchillo, huevo, cebolla de verdeo, cebolla blanca, morrón y un poco de comino", comentó la artista al hablar de su preparación. Además, expresó que su objetivo es llevar "el verdadero sabor de la empanada tucumana a Buenos Aires".
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Gladys La Bomba Tucumana abrió su local de empanadas en Recoleta, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El local, situado en el elegante barrio de Recoleta, luce un cartel con la frase que la hizo famosa en su canción "La Pollera Amarilla": "Un pasito para acá, un pasito para allá". Recordando sus raíces, la cantante contó: "Desde chica me encantaba la cocina. Es un sueño que tenía cuando cocinaba con mi madre Adela y mi abuela, quien me ayudó con la receta. En mi casa solo teníamos horno de barro".
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Cuál es el ingrediente secreto que Gladys La Bomba Tucumana le pone a sus empanadas
Gladys también compartió algunos secretos de sus empanadas: "La masa no es comprada. Es harina común o cuatro ceros, con grasa vacuna, agua tibia y salmuera. Tiene un espesor justo para que no se abra". Además, reveló dos datos clave que hacen que el sabor sea especial: un proceso particular con el agua donde hierve la carne y el momento preciso en que se añade la cebolla de verdeo, lo que le da ese toque distintivo a sus empanadas.
