Qué ingredientes se necesitan para hacer unas deliciosas galletas de queso con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
Galletas de queso, by Maru Botana.
INGREDIENTES
- 1 kg de harina 0000
- 50 grs de sal
- Ciboulette a gusto
- 40 grs de manteca
- 20 grs de levadura
- 200 cc de crema de leche
- 200 cc de agua tibia
- Yema para pincelar
- Queso rallado c/n
PREPARACIÓN
- En un bol, colocar la harina, la sal, el ciboulette bien picado, la manteca blanda cortada en daditos. Mezclar con las manos.
- Añadir la levadura desmenuzada y la crema de leche. Mezclar.
- Añadir el agua tibia. Continuar mezclando con las manos hasta formar la masa.
- Amasar sobre la mesa dándole a la masa un par de golpecitos.
- Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa usando el palo de amasar hasta que quede bien finita.
- Cortar la masa en trozos grandes e irregulares con un cuchillo y colocarlas en una placa.
- Pincelar con yema mezclada con un poquito de agua y espolvorear con abundante queso rallado.
- Llevar a horno fuerte durante 10 minutos hasta que se doren y queden crocantes.
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