Qué ingredientes se necesitan para hacer un flan casero con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
Flan, by Maru Botana.
INGREDIENTES
Para el caramelo
- 2 tazas de azúcar
- Agua, c/n
Para el flan
- 14 huevos
- 400 g de azúcar
- 1 l de leche
- 1 cda. de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
- Para el caramelo, poner el azúcar en una olla, cubrir con agua y dejar a fuego medio hasta que tome un color claro.
- Retirar, y cubrir el fondo y los bordes de un molde de 24 cm de tubo central, esparciendo bien y parejo.
- Reservar.
- Para el flan, en un bol batir ligeramente los huevos hasta que rompan su liga.
- Luego incorporar la mitad de la leche, mezclar bien y agregar la mitad restante. En este punto incorporar en tres veces el azúcar, por último la esencia, y volcar en el molde acaramelado.
- Tapar con papel aluminio, poner el molde en baño María y hornear a temperatura moderada por 50 minutos o hasta que al mover el molde el centro esté firme y al tocar la superficie, ésta ofrezca resistencia.
- Decorar con crema batida e hilos de caramelo.
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