Qué ingredientes se necesitan para hacer una ensalada fresca con la fácil y rápida receta que Maru Botana compartió con sus seguidores. Te viene como anillo al dedo para combatir la ola de calor que afecta al país.
Ensalada fresca, by Maru Botana.
INGREDIENTES
- 1 pepino
- 200 g de tomates cherry rojos
- 200 g de tomates cherry amarillos
- ½ planta de lechuga morada
- ½ planta de lechuga mantecosa
- 1 planta de rúcula
- 1 endibia
- 1 palta
- c/n de brotes de alfalfa
Para la vinagreta
- 1 cda de aceto balsámico
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Limpiar bien todas las verduras, secar las hojas verdes y separar las hojas de endibia.
- Cortar groseramente con la mano las lechugas, partir al medio los tomates más grandes y poner los más chicos enteros.
- Cortar el pepino con su piel en rodajas lo más finas posible y la palta en gajos.
- Acomodar en la fuente de presentación los verdes abajo, después lo tomates, la palta y el pepino. Espolvorear con los brotes y distribuir la mezcla de vinagreta por encima.
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