Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa ensalada César con la receta que Maru Botana compartió en su página web
Ensalada César, by Maru Botana.
- 2 yemas de huevo
- 3 filetes de anchoas
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 2 cdas. de jugo de limón
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Salsa inglesa
- 2 plantas de lechuga romana
- ¼ taza de queso parmesano
- ½ taza de croûtons de pan integral
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Combinar en un mixer las yemas, las anchoas, el caldo, el jugo de limón, el aceite y gotas de salsa inglesa hasta conseguir una mezcla suave y corrediza.
- Volcar este aliño en una cacerola y llevarlo a fuego bajo por 10 minutos sin dejar que pase los 80 grados. Enfriar rápidamente y llevar a la heladera durante 24 hs.
- Para el armado final cortar la lechuga con las manos en trozos grandes; esparcir el queso rallado por encima, y los croûtons tibios.
- Salpimentar y rociar con el aliño.
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