Cómo hacer un salteado de pollo y arroz, con la receta de Maru Botana

• 2 puerros
• 2 huevos
• 1/2 taza de pollo en tiritas
• 1/2 taza de chauchas
• 1/2 taza de zanahorias
• 1/2 taza de zucchinis
• 1/2 taza de castañas de cajú
• 1 1/4 taza de arroz cocido
• 2 cdas de salsa de soja
• Aceite, c/n
• Sal, c/n

PREPARACIÓN

• Calentar un wok y sartenear en un poco de aceite los puerros picados.
• Luego, incorporar los huevos sin dejar de revolver para que se cocinen como huevos revueltos.
• Retirar y reservar.
• En el mismo wok y con otro poco de aceite rehogar el pollo; luego incorporar todas las verduras cortadas en juliana; y por último, las castañas groseramente cortadas.
• Reservar.
• Finalmente rehogar el arroz, cuidando que no se apelmace; agregar la salsa y una vez incorporada, volcar todas las preparaciones reservadas.
• Rectificar la sal si fuera necesario y servir.