Cómo hacer un budín de maní crocante con la receta de Maru Botana

• Para el streusel (crumble )
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 3 cdas. de manteca
• 1/4 taza de manteca de maní
• Para la masa
• 1/4 taza de manteca
• 1/2 taza de manteca de maní
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 cditas. de polvo de hornear
• 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
• 1/4 cdita. de sal
• 1 taza de leche

PREPARACIÓN

• Hacé el streusel arenando la harina con el azúcar y la manteca fría. Por último agregá la manteca de maní, uniendo bien.
• Para la masa, poné a batir la manteca pomada con la manteca de maní y el azúcar. Cuando se forme una crema, incorporá los huevos uno a uno para que se integren bien.
• Mezclá la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
• Fuera de la batidora, agregá los secos a la masa, intercalándolos con la leche y mezclando lo necesario para homogeneizar.
• Volcá en un molde de 20 x 25 cm enmantecado, distribuí por encima el streusel y llevá a horno moderado 30 minutos.