Sin dudas, Osvaldo Gross es uno de los chefs destacado del país. Es por esto que, mediante su página web, el cocinero comparte sus increíbles y fáciles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló el paso a paso para hacer unas pepas de membrillo, ideales para una merienda primaveral.
Todos los detalles para hacer unas pepas de la mano de Osvaldo Gross.
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Cómo hacer pepas de membrillo
Ingredientes
- 125 g de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 300 g de harina.
- 1 huevo.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 125 g de manteca.
- 200 g de membrillo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 yema.
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Preparación
- Batir la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla.
- Agregar el huevo y la yema.
- Unir la harina tamizada con el polvo para hornear.
- Formar una masa tierna, envolver en papel film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Hacer cilindros con la masa y cortar de 1 cm de espesor.
- Apoyar las masitas sobre una placa apenas engrasada con manteca.
- Hacer un hueco en el centro y colocar una cucharita de dulce de membrillo.
- Hornear a 180° C durante 10 minutos.
