Qué ingredientes se necesitan para hacer las milanesas especiales con la receta que Maru Botana compartió en su sitio web
Milanesas especiales, by Maru Botana.
- 8 milanesas de ternera
- 1 y 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 cda. de orégano seco
- 4 huevos
- 1 taza de harina
- Aceite, c/n
- Sal de mar y pimienta, a gusto
Para acompañar
- 2 atados de radicheta
- 250 g de tomates cherry
- 1 puñado de astas de parmesano
- Aceite de oliva, c/n
- Jugo de 1/2 limón
PREPARACIÓN
Colocar cada milanesa entre hojas de papel manteca y aplanar con la maza.
Salpimentar y reservar.
En una fuente profunda mezclar el pan con el queso rallado, el perejil picado, orégano, sal y pimienta.
Poner en un plato la harina; y aparte batir ligeramente los huevos.
Pasar cada milanesa primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por la mezcla de pan; y freír en abundante aceite dorando de ambos lados.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
En un bol mezclar la radicheta limpia con los cherry cortados al medio, distribuir por encima las astas de parmesano, salpimentar y salpicar con el aceite y el jugo de limón.
Servir con las milanesas.
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