Cómo hacer berenjenas al horno con queso, con la receta de Maru Botana
Disfrutá de unas exquisitas berenjenas al horno con queso rallado. Una receta de Maru Botana rica y saludable.
Berenjenas al horno con queso rallado, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer berenjenas al horno con queso con la receta que Maru Botana compartió en su web
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- 4 berenjenas medianas
- 1 lata de tomates
- 1 sobre de queso rallado iLoLay
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
- Luego de lavarlas y secarlas cortar las berenjenas a lo largo de un centímetro de grosor aproximadamente
- Dejarlas media hora en sal, hasta que hayan sacado su amargor. Enjuagarlas y secarlas con papel de cocina o repasador.
- Mezclar el aceite de oliva, los tomates procesados y los ajos picados, agregando sal a gusto.
- Verter un poco de nuestra mezcla en una fuente de vidrio o similar e ir colocando las lonjas de berenjena alternativamente con parte de la mezcla de tomate y al terminar de ubicarlas cubrir con lo que resta del tomate.
- Llevar a horno moderado durante 15 minutos.
- Retirar del horno, colocar el queso rallado iLoLay y dejar gratinando 5 minutos o hasta ver dorar nuestras berenjenas.