Cheescake de limón: un postre rico y sencillo con la receta de Maru Botana
Si sos fan del cheesecake, esta opción es para vos. Hacelo de limón y disfrutalo con la receta de Maru Botana.
Cheesecake de limón, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer un cheesecake de limón con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
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INGREDIENTES
Para la base
- 1 paquete de galletitas lincol
- 50 g de sésamo blanco y negro tostado
- 50 g de manteca
Para la crema
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 300 cc de crema de leche
- 7 g de gelatina sin sabor
- 3 limones
PREPARACIÓN
- Tostar apenas las semillas de sésamo y procesarlas junto con las galletitas y la manteca derretida hasta obtener un arenado.
- Forrar la base de moldes individuales de 10 cm con la pasta apisonando bien y dejar en el freezer por media hora.
- Por otro lado, batir el queso crema junto con la leche condensada y el jugo de los tres limones hasta lograr una mezcla homogénea. Incorporar luego en forma envolvente la crema batida a medio punto y la gelatina previamente hidratada en agua y disuelta.
- Retirar los moldes del frío, volcar la preparación sobre la base de sésamo y esparcir en forma de lluvia sobre la superficie la ralladura de un limón.
- Volver al freezer por 2 horas como mínimo, retirar y servir.