Qué ingredientes se necesitan para hacer un cheesecake de limón con la receta que Maru Botana compartió con sus seguidores.
Cheesecake de limón, by Maru Botana.
INGREDIENTES
Para la base
- 1 paquete de galletitas lincol
- 50 g de sésamo blanco y negro tostado
- 50 g de manteca
Para la crema
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 300 cc de crema de leche
- 7 g de gelatina sin sabor
- 3 limones
PREPARACIÓN
- Tostar apenas las semillas de sésamo y procesarlas junto con las galletitas y la manteca derretida hasta obtener un arenado.
- Forrar la base de moldes individuales de 10 cm con la pasta apisonando bien y dejar en el freezer por media hora.
- Por otro lado, batir el queso crema junto con la leche condensada y el jugo de los tres limones hasta lograr una mezcla homogénea. Incorporar luego en forma envolvente la crema batida a medio punto y la gelatina previamente hidratada en agua y disuelta.
- Retirar los moldes del frío, volcar la preparación sobre la base de sésamo y esparcir en forma de lluvia sobre la superficie la ralladura de un limón.
- Volver al freezer por 2 horas como mínimo, retirar y servir.
Te puede interesar
