El nivel general del Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe (IPC_SF), registró en noviembre pasado un aumento del 3,2% con relación al mes anterior, mostrando una importante desaceleración respecto a los picos de septiembre (6,3%) y octubre (5,6%).
De esa manera acumuló un 45,5% en 11 meses del año. Según publicó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) que conduce Jorge Moore.
Según el instituto, la inflación interanual, (acumulada de 12 meses), alcanzó el 49,1% si se compara noviembre del 2018 contra el del año pasado.

Entre los rubros que más subieron en el undécimo mes del año están:
Cuando comparamos la medición de los precios que realiza el Instituto de Estadísticas Provincial, con los que realiza el INDEC, encontramos algunas diferencias.
Por ejemplo, el INDEC publicó hace unos días el IPC con cobertura Nacional, la inflación mensual de noviembre fue 3,2%, en la misma línea con los niveles que midió el IPEC para la Provincia de Santa Fe en el mismo período (3,2%).
Según el organismo de estadísticas Nacional, la inflación acumulada en los primeros once meses fue de 43,9% mientras para el IPEC la variación del IPC en la Provincia de Santa Fe en lo que va del año fue del 45,5%, (1,6 p.p.) más.
Si dividimos por regiones, según INDEC la inflación en la región Pampeana, donde se encuentra Santa Fe, la inflación de noviembre alcanzó el 3,3% y acumuló un 44,3% en el año.
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En la canasta de alimentos bebidas y artículos relevada por el IPEC, 43 de los 48 productos que la conforman aumentaron respecto a octubre.
El top 5 de los productos que más subieron en septiembre estuvieron encabezados por:
Por el contrario, sólo 5 productos de la canasta relevada por el IPEC registraron una baja respecto al precio del mes de octubre. Estos productos estuvieron encabezados por las frutas, verduras y carnes. Por caso, el tomate redondo (-24,6%), naranjas (-1,6%), carne picada especial (-0,9%), kg de Nalga (-0,6%) y el kg de Cuadríl (-0,2%).
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