Empezó lavando copas y hoy es dueño de GOAT, el local inspirado en Messi que conquista Nueva York
Sebastián dejó su trabajo en Argentina, emigró a Estados Unidos y hoy es socio de GOAT Bakeshop, un rincón argentino dedicado a Lionel Messi en Manhattan.
Sebastián dejó su trabajo en Argentina, emigró a Estados Unidos y hoy es socio de GOAT Bakeshop.
En pleno corazón de Little Italy, en el bajo Manhattan, un negocio gastronómico se convirtió en parada obligada para argentinos y turistas que visitan Nueva York. Se trata de GOAT Bakeshop, un local cuyo nombre homenajea a Lionel Messi y que nació del sueño de un grupo de argentinos que se animó a empezar de cero en Estados Unidos.
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En el día del cumpleaños número 39 del capitán de la Selección Argentina, AIRE conversó con Sebastián, uno de los dueños del emprendimiento, quien contó cómo pasó de trabajar en una oficina pública en Buenos Aires a convertirse en socio de uno de los locales más populares entre los fanáticos argentinos que recorren la Gran Manzana.
“Quisimos americanizar el negocio, pero manteniendo siempre el espíritu argentino”, explicó Sebastián sobre el origen del nombre GOAT, sigla de Greatest Of All Time (El Mejor de Todos los Tiempos), una expresión que en el mundo del deporte quedó asociada para siempre a Messi.
De empleado estatal a dueño de un negocio dedicado a Messi en Manhattan
La historia de Sebastián parece sacada de una película. Durante años trabajó en la ANSES, pero sentía que necesitaba un cambio en su vida.
“Siempre quise salir de mi zona de confort. Vine de vacaciones a Nueva York, me enamoré de la ciudad y supe que quería vivir acá”, recordó.
El salto no fue sencillo. Llegó a Estados Unidos en 2022 y comenzó desde abajo, como tantos inmigrantes.
“Empecé lavando copas. Mi idea siempre fue tener un negocio porque me gusta el comercio, pero sabía que había que arrancar desde abajo”, contó.
Con el paso del tiempo, él y uno de sus actuales socios comenzaron a trabajar en el local que hoy administran. Entre bromas y conversaciones informales, surgió una posibilidad inesperada.
“Le dije al dueño que si alguna vez quería vender el negocio, nos sentáramos a hablar. Cuando llegó ese momento hicimos cuentas por todos lados y encontramos la forma de comprarlo”, relató.
Actualmente, el proyecto está liderado por tres argentinos: Sebastián, oriundo de Flores; otro socio de Lanús; y Nazareno, nacido en Mar del Plata.
La milanesa, Messi y el sueño de verlo entrar por la puerta
Aunque GOAT ofrece una amplia variedad de productos de panadería y cafetería, hay un plato que se convirtió en la gran estrella del menú: el sándwich de milanesa.
Según cuentan sus dueños, se trata de una de las comidas favoritas de Messi y uno de los productos más elegidos por quienes visitan el local.
“Mi sueño es que Messi cruce esa puerta y me pida un sándwich de milanesa. Me muero si pasa eso”, confesó entre risas.
Más allá de la gastronomía, el objetivo de GOAT es convertirse en un punto de encuentro para la comunidad argentina en Nueva York.
“Mucha gente viene con el mate, se compra una factura y se queda charlando. Queremos que sea un lugar para hacer una pausa y sentir un pedacito de Argentina”, explicó.
Con el Mundial 2026 revolucionando Estados Unidos y miles de argentinos recorriendo distintas ciudades del país, el local ya se prepara para lo que podría ser un cierre de torneo histórico.
“Si Argentina llega a la final esto va a explotar. Ya nos pasó en el último Mundial. Teníamos gente afuera con temperaturas bajo cero y repartíamos café para que nadie se fuera”, recordó.