Pan de zanahoria en sartén: la receta con pocos ingredientes y que queda húmedo

Además, es una buena forma de sumar verduras a la alimentación diaria sin resignar sabor.

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Cómo hacer pan de zanahoria en sartén

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de harina leudante
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal
• Opcional: queso rallado o semillas

Paso a paso:

• En un bowl, mezclá el huevo, la leche y el aceite.
• Sumá la zanahoria rallada y mezclá bien.
• Incorporá la harina leudante y la sal, integrando hasta obtener una masa espesa.
• Si querés, agregá queso o semillas para darle más sabor.
• Verté la preparación en una sartén antiadherente ligeramente aceitada.
• Tapá y cociná a fuego bajo durante 15 a 20 minutos.
• Cuando esté firme, podés darlo vuelta con ayuda de un plato para dorar el otro lado.

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Claves para que quede húmedo y esponjoso

• No cocines a fuego alto: el secreto es la cocción lenta
• Usá zanahoria fresca y bien rallada
• No sobremezcles la preparación
• Tapá la sartén para conservar la humedad