Con este frío, nada mejor que pasar una tarde con unos chipás. ¿Cómo hacerlos sin prender el horno?
Chipá casero con mucho queso y sin TACC.
Si estás buscando algo rico, rápido y con mucho queso, nada mejor que unos chipás épicos. Pero te traemos algo mejor: no hace falta prender el horno ni esperar una eternidad. En sólo 10 minutos podés tener una delicia para acompañar el mate.
Los chipás son un clásico del Litoral, pero ya conquistaron todo el país. Esta versión rápida se cocina en sartén y queda igual de rica que la tradicional. No lleva harinas de trigo, así que es apta para quienes no consumen gluten (aunque siempre hay que revisar bien los ingredientes).
LEER MÁS► Cuánto cuesta un café con leche y 3 medialunas en Las Violetas en junio 2025
1 huevo
1 taza de queso rallado (el que tengas: pategrás, mozzarella o incluso un resto de queso duro)
½ taza de almidón de mandioca
1 cdita de polvo de hornear
2 cucharadas de leche
Un toque de sal y pimienta
Manteca o aceite para la sartén
LEER MÁS► Un inglés fue a Don Julio, pidió un ojo de bife y mostró cuánto gastó
Mezclá todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa suave, que no se pegue en las manos.
Hacé bolitas pequeñas del tamaño de una nuez.
Calentá una sartén con un poquito de manteca o aceite, a fuego medio.
Cociná los chipás tapados, dándolos vuelta cada tanto, hasta que estén doraditos de ambos lados.
En total, tardan entre 8 y 10 minutos. ¡Y salen esponjosos y llenos de queso!
Una vez que los probás, se vuelven adictivos. Podés sumarle orégano, pedacitos de jamón o cambiar el tipo de queso para ir variando. Son ideales para los que siempre tienen poco tiempo pero no quieren resignar sabor.
Te puede interesar
