Cómo hacer tarta de pollo cremosa con la receta de Maru Botana
Disfrutá de una exquisita tarta de pollo cremosa siguiendo el paso a paso de la receta que recomendó Maru Botana.
Tarta de pollo exquisita con el toque especial de Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una tarta de pollo cremosa con la receta de Maru Botana
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Para la masa
- 300 g de harina
- 150 g de manteca
- Agua, c/n
Para el relleno
- 2 pechugas de pollo
- 60 g de manteca
- 60 g de harina
- 50 cc de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 80 g de queso emmental
- Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
- Hacer la masa arenando la harina con la manteca fría y unir con agua helada.
- Reservar en frío, forrar un molde desmontable de 26 cm enmantecado y cocinar a blanco en horno moderado 10 minutos con papel aluminio.
- Retirar el papel, cocinar 5 minutos más y reservar.
- Para el relleno, cocinar las pechugas como se prefiera y desmechar la carne.
- Hacer una salsa blanca espesa volcando la harina en la manteca fundida; cocinar un minuto e incorporar la leche caliente sin dejar de revolver.
- Condimentar; incorporar el pollo, mezclar, dejar entibiar y volcar sobre la masa precocida.
- Distribuir el queso rallado y hornear 15 minutos.
- Servir caliente o tibia.