Mundial de la Pizza: Argentina logró el segundo puesto en el certamen internacional
Argentina alcanzó el segundo puesto en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza. Qué variedad fue la ganadora.
Argentina se alzó con un galardón histórico en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Parma, Italia.
Argentina logró el segundo puesto en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Parma, Italia, en la categoría “Pizza Napolitana STG”.
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El país fue representado por la selección oficial argentina de APYCE (Asociación de pizzerías y Casas de Empanadas Asociación Civil), logró un destacado segundo puesto en la categoría “Pizza Napolitana STG”, un logro notable en el prestigioso certamen gastronómico mundial.
"Finalmente, un argentino, pudo acceder a uno de los podios. Algo que no había pasado nunca", sostuvo Diego Dávila, capitán del equipo argentino, en diálogo con el programa "Cuál es el plan".
El equipo de pizzeros estuvo compuesto por Miguel Villalba, Ezequiel Ortigoza, Mauro Dávila, Eric Smalietis, Martín Gustavo López, Javier Dotta y Hugo Bazán, bajo la dirección de su capitán Diego Dávila, Director de la Escuela Profesional de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina.
Cuál es el secreto de la Pizza Napolitana
La “Pizza Napolitana STG” es reconocida por su autenticidad y calidad, avalada por su condición de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad establecido por la UNESCO y por los ingredientes DOP (denominación de origen protegido) que garantizan su excelencia.
Esta categoría establece rigurosas normativas, tales como el diámetro, el tiempo de cocción, la hidratación, la técnica de estirado y el uso exclusivo de ingredientes DOP, entre otras.