Este martes empresarios gastronómicos agrupados en la Unión Gastronómica Rosario mantuvieron un encuentro con el secretario de Comercio, Juan Marcos Aviano. Si bien el objetivo era reiterar por cuarta vez un petitorio a las autoridades provinciales, los referentes de UGAR aseguraron que no obtuvieron respuesta. La agrupación está conformada por propietarios de bares y restaurantes que bajo el lema "seguimos pagando los platos rotos" se unieron para hacer frente a las consecuencias de la pandemia.
Los empresarios reclaman que se apliquen medidas que colaboren a palear la pandemia.
En su petitorio los referentes del sector solicitan ampliar el tiempo del ATP provincial que se brinda para los empleados. Por otro lado, reclaman beneficios en el pago de los impuestos de la EPE y de Aguas Provinciales. El objetivo es contar con un beneficio post pandemia en forma de cuotas a tasa cero.
“Volvimos a repetir lo que ya habíamos hecho en tres oportunidades anteriores, de alguna forma queda un sinsabor ante la falta de respuestas, seguimos igual que hace 18 meses con un poco de beneficios impositivos”, explicó Leo Santero, titular del reconocido bar rosarino El Gran Chopp y uno de los referentes de Paseo Pellegrini.
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Por su parte el empresario Jorge Sauán, dueño de la chopería Gorostarzu de Rosario sostuvo que la asistencia que reciben hoy por parte del gobierno provincial, en la asistencia es insuficiente. “Porque si hay que cerrar las puertas o trabajar con restricciones, no nos parece ni correcto ni ético pagar los servicios al gobierno”, manifestó.
Desde el inicio de la pandemia la Ugar contabilizó el cierre de un importante número de comercios y la pérdida de 4.000 puestos de trabajo. “La ayuda llegó tarde por parte del gobierno porque una vez que hubo pedidos activaron la ayuda y este año un poco más que el año pasado”, manifestó el propietario de Gorostarzu. La preocupación de los comerciantes reside en la cantidad de deudas que algunos de los colegas acumulan en la actualidad con el fin de mantener las estructuras y los empleados. “Si no hay una reactivación rápida, van a seguir cerrando locales aún después de quitar las restricciones”, adelantó Sauán.
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Al respecto coincidió Santero que sostuvo que los beneficios impositivos que se otorgan no colaboran para sostener la estructura de los locales. “Hoy no estamos pudiendo pagar los impuestos y los servicios. Lo que necesitamos concretamente es una ayuda que nos posibilite poder mantenernos, con el transcurso del tiempo veremos que pasa con los impuestos y servicios. Hoy necesitamos ayuda para poder sostener la estructura, significa mantener a los empleados, pagar el alquiler y a los proveedores”, describió el empresario.
Los empresarios están a la espera de que las autoridades puedan comprender la situación de la gastronomía. "Hace 18 meses que no se tiene una ayuda real y se están sosteniendo los puestos de trabajo", manifestó Santero.
Contacto directo
Antes de la reunión que se realizó este martes en la ciudad de Santa Fe, Sauán mantuvo diálogo con el gobernador Omar Perotti. “El viernes le mandé un mensaje de WhatsApp al gobernador Perotti, en donde le explicaba la situación que estamos pasando los gastronómicos en este momento de restricciones para el cual vamos camino a cumplir el segundo año y lo delicado que es”, relató el comerciante.
En el mensaje que había sido enviado el viernes, el dueño de Gorostarzu reclamaba la ayuda y la presencia del gobierno provincial. “Recibí una respuesta el día domingo cuando él me llamó de manera sorpresiva, pudimos hablar y ponernos de acuerdo en algunas temáticas en otras no tanto”, explicó.
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