Alerta por un brote de triquinosis: confirmaron 23 casos y varios están vinculados al consumo de jabalí
Las autoridades sanitarias detectaron tres brotes de la enfermedad en Córdoba. Entre los afectados hay menores de edad y todos permanecen bajo seguimiento médico.
Nueve de los contagios fueron asociados al consumo de carne de jabalí, mientras que los demás casos continúan bajo investigación epidemiológica.
El Ministerio de Salud de Córdoba confirmó este viernes 23 casos de triquinosis distribuidos en tres brotes diferentes registrados en la provincia. Nueve de los contagios fueron vinculados al consumo de carne de jabalí, mientras que las autoridades continúan investigando el origen de los demás casos.
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Los pacientes fueron atendidos en hospitales públicos y privados y, según indicaron desde la cartera sanitaria, evolucionan favorablemente. Entre los afectados hay cuatro menores de 15 años.
Dónde se detectaron los casos de triquinosis
Dos de los brotes fueron identificados en la ciudad de Córdoba y el tercero en la localidad de Malvinas Argentinas. De los 23 casos confirmados, 12 corresponden a personas de la capital provincial. Nueve de ellas consumieron carne de jabalí, mientras que los otros tres contagios pertenecen a un mismo grupo familiar cuya fuente de infección todavía es investigada.
En tanto, el brote registrado en Malvinas Argentinas involucra a 11 personas que mantienen vínculos familiares y de amistad. Según los primeros datos, los afectados habrían consumido alimentos adquiridos tanto en la localidad como en otra provincia.
Qué es la triquinosis y cómo se transmite
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne cruda o insuficientemente cocida contaminada con larvas del parásito Trichinella spiralis.
Generalmente se asocia al consumo de carne de cerdo y productos elaborados sin los controles sanitarios correspondientes, aunque también puede transmitirse a través de animales silvestres, como los jabalíes.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
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Fiebre.
Dolores musculares.
Hinchazón de párpados.
Diarrea.
Náuseas y vómitos.
Malestar general.
Ante la aparición de estos síntomas luego de consumir productos cárnicos, se recomienda consultar rápidamente a un profesional de la salud.
Qué recomendaciones dieron las autoridades
Mientras avanza la investigación para determinar el origen exacto de los brotes, las autoridades sanitarias insistieron en la importancia de consumir únicamente productos elaborados en establecimientos habilitados.
Además, recomendaron evitar la ingesta de carnes crudas o mal cocidas y desconfiar de alimentos de origen desconocido o que no cuenten con controles bromatológicos.
También recordaron que no es aconsejable comprar embutidos o consumir choripanes en puestos que no estén debidamente habilitados, ya que este tipo de productos puede representar un riesgo para la salud si no fueron elaborados bajo condiciones seguras.
