La provincia de Buenos Aires se encuentra bajo alerta epidemiológica en dos de sus municipios por la detección de casos con síntomas sospechosos de triquinosis.
Alerta en Buenos Aires por triquinosis: qué marcas aconsejan no consumir
El Gobierno bonaerense informó este martes que hay 29 personas expuestas, de las cuales 15 presentaron indicios de contagio, en Adolfo Alsina y Salliqueló.
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Los ministerios de Salud y Desarrollo Agrario de la provincia, determinaron que los alimentos involucrados fueron panceta y chorizo seco, chacinados fabricados por la marca “Don Andrés”. Por lo que se recomienda "no consumir estos productos".
Las muestras de ambos comestibles fueron analizadas por un laboratorio y resultaron positivas a Trichinella spiralis. Según informaron desde la cartera sanitaria, estos se distribuyeron en los municipios de Daireaux, Hipólito Yrigoyen, Coronel Suárez, Saavedra, Tres Lomas, Trenque Lauquen, Púan, Rivadavia y Adolfo Alsina. Frente a esta situación, los equipos de salud intensifican la vigilancia epidemiológica.
Qué es la triquinosis
La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas y parásitos adultos de nematodes del género Trichinella, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos y silvestres, aves y reptiles.
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Se trata de una zoonosis, es decir que se transmite al ser humano, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas musculares viables.
De esta manera, se considera como “caso sospechoso” de triquinosis a toda persona con antecedente de haber ingerido carne de cerdo o de animal silvestre y derivados hasta 45 días antes del inicio de los síntomas y que presente fiebre y uno o más de los siguientes signos: edema facial y/o periorbital, mialgias, conjuntivitis tarsal bilateral, y/o diarrea, eosinofilia y/o enzimas musculares elevadas.
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