Vuelve el Mundial del Alfajor a Argentina: cuándo es, dónde se hace y cómo conseguir entradas
La Ciudad de Buenos Aires realizará la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor durante el 15, 16 y 17 de agosto, con más de 130 marcas nacioanles e internacionales que competiran.
El predio BA Ferial espera una concurrencia masiva durante los tres días del fin de semana largo de agosto con más de cien estands comerciales.
Argentina vuelve a ser el centro de atención, y en esta ocasión, recibirá la quinta edición de la competencia más esperada para los amantes de lo dulce: el Mundial del Alfajor. La Ciudad de Buenos Aires reunirá a pequeños productores artesanales, pymes, gigantes de la industria y delegaciones de todo el planeta en un evento multitudinario que celebra la golosina insignia de la cultura nacional.
Te podría interesar
Durante tres jornadas consecutivas, los asistentes probarán combinaciones gastronómicas únicas, presenciarán charlas de especialistas y conocerán al fabricante que se llevará la corona del Mejor Alfajor del Mundo 2026.
Dónde se realizará el Mundial del Alfajor 2026: fechas, sede en BA Ferial y precios de las entradas
La organización del evento confirmó que se llevará a cabo el sábado 15, domingo 16 y lunes 17 de agosto, momento justo para aprovechar el fin de semana largo. Las actividades abrirán sus puertas diariamente desde las 12:00 hasta las 20:00 en el Pabellón 6 de BA Ferial, el emblemático predio anteriormente conocido como Costa Salguero (Avenida Costanera Rafael Obligado 1221).
Los interesados en asistir ya pueden gestionar sus accesos de manera anticipada:
- Preventa digital: $7.000 a través de la plataforma web oficial.
- Venta en boletería: $10.000 durante los días de la exposición en el predio.
- Ingreso sin cargo: Niños menores de 12 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad (junto a un acompañante presentando el CUD) accederán gratis.
- Validez del pase: La entrada abonada permite el ingreso libre durante las tres jornadas que dura el certamen.
Cómo será la elección del jurado para elegir al mejor alfajor del mundo
Un selecto panel integrado por más de 20 especialistas ,entre ingenieros en alimentos, chocolateros, maestros pasteleros y analistas sensoriales, evaluará cerca de 500 alfajores participantes. Para garantizar la máxima transparencia, los jueces implementarán la modalidad de cata a ciegas, omitiendo cualquier dato sobre las marcas o el origen de los productos durante el juzgamiento.
Los profesionales analizarán el equilibrio general de cada muestra considerando aspectos técnicos fundamentales:
- Textura y crocantez: evaluación de la calidad y el horneado de las tapas.
- Relleno y cobertura: proporción exacta entre el contenido interno y el chocolate o merengue exterior.
- Perfil sensorial: análisis profundo del aroma, el sabor y la frescura de los ingredientes.
- Categorías en juego: los participantes disputarán medallas de oro, plata y bronce en 19 rubros que abarcan dulce de leche, fruta, opciones sin gluten, recetas innovadoras y coberturas especiales.
El Mundial del Alfajor 2026 reunirá productores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Ecuador, México, Canadá, Estados Unidos, España y Nueva Zelanda. Entre los concursantes sobresale el regreso de Chacra Los Retamos, el emprendimiento que conquistó la edición 2025 mediante una receta elaborada con harina de nuez, dulce de leche y baño de chocolate blanco.
