En el corazón de la provincia de Córdoba, existe una ciudad que, aunque pequeño y poco conocido, guarda uno de los secretos gastronómicos mejor conservados del país: los mejores salames.
A tan solo una hora de la ciudad de Córdoba, se encuentra una localidad que ofrece una experiencia única para quienes buscan un destino con encanto, historia y sabores incomparables para una escapada de fin de semana.
Escapada a Oncativo, una ciudad de Córdoba con los mejores salames
Esta ciudad tiene raíces que se remontan a la época colonial, cuando formaba parte del Camino Real que conectaba Buenos Aires con Córdoba. Aunque muchos pasan por alto su historia, aquellos que se detienen a conocerla descubren un lugar lleno de tradiciones y relatos fascinantes.
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Las calles de esta localidad están cargadas de memoria, desde sus antiguos edificios hasta los relatos de sus habitantes, que narran cómo este lugar se convirtió en un punto clave en la historia del interior argentino.
Lo que realmente pone a esta ciudad en el mapa es su producción de salames. Durante décadas, los artesanos locales perfeccionaron la receta, utilizando técnicas transmitidas de generación en generación.
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El resultado es un salame con un sabor inigualable, que gano reconocimiento en todo el país. Cada año, en agosto, esta ciudad celebra la Fiesta Nacional del Salame, un evento que atrae a visitantes de todo el país, ansiosos por degustar esta delicia y conocer más sobre su proceso de elaboración.
Aquellos que lo visitan pueden disfrutar de un recorrido por su patrimonio cultural, que incluye museos, antiguas casonas y hasta una réplica del esqueleto de un dinosaurio, encontrado en la región por un paleontólogo local.
Estos atractivos, combinados con la amabilidad de su gente y la belleza de sus paisajes, hacen de este destino un lugar ideal para una escapada de fin de semana.
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