La guía definitiva de The New York Times para vivir Buenos Aires en un fin de semana inolvidable
El prestigioso periódico estadounidense seleccionó a la capital argentina en su emblemática sección "36 Hours" y diseñó un itinerario perfecto de tres días.
Entre edificios históricos, cafés tradicionales, museos de vanguardia, bodegones y milongas, la capital argentina despliega una identidad cultural única en la guía 36 Hours de The New York Times.
Buenos Aires transmite una energía singular que atrapa a viajeros de todo el mundo: aunque se ubica a más de diez horas de vuelo de las principales metrópolis globales, pisar sus calles despierta de inmediato la sensación de habitar el epicentro de la cultura sudamericana. La periodista Emma Bubola inmortalizó este magnetismo en la célebre guía 36 Hours de The New York Times, destacando el contraste fascinante entre los cafés tradicionales de época y una efervescente escena creativa que se abre paso con fuerza propia.
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El itinerario estadounidense propone sumergirse durante 72 horas en la elegancia porteña, combinando la imponencia de sus parques centenarios con experiencias gastronómicas de primer nivel y la autenticidad de sus barrios más emblemáticos.
Viernes de vanguardia artística, arquitectura modernista y la acústica legendaria del Teatro Colón
El recorrido arranca en el corazón céntrico de Retiro explorando las Galerías Larreta. Este tradicional paseo comercial de 1957 se reconvirtió en un polo de vanguardia con la instalación de Central AFFAIR, un espacio cultural en el entrepiso que reúne obras de artistas consagrados como León Ferrari y Víctor Grippo junto a talentos emergentes de todo el país.
A solo unas cuadras, la parada obligada para tomar una copa se encuentra en Acuario Bar, situado en la planta baja de la mítica Casa de Estudios para Artistas proyectada en 1938 por Antonio Bonet, Ricardo Vera Barros y Abel López Chas. Sus ventanales ondulados y banquetas de terciopelo convocan a la bohemia local para degustar vitel toné y dirty martinis.
Al caer la noche, la magia se traslada a la sala de terciopelo rojo del Teatro Colón, cuyo estándar acústico roza la perfección absoluta. El cierre gastronómico de la jornada transcurre a pocos metros, en las mesas de Zum Edelweiss, el restaurante fundado a comienzos del siglo XX donde actores y políticos celebran el fin de función sobre platos de ñoquis con goulash y bife a la Bismarck.
Sábado de museos, diseño de autor, parrilla tradicional y el compás del tango en Almagro
La mañana del sábado invita a caminar bajo los jacarandás y tipas del Parque Tres de Febrero en Palermo, apreciando el legado paisajístico de Carlos Thays. Tras bordear el Lago de Regatas, el itinerario conduce hacia el MALBA para disfrutar un brunch en Coronado —donde el mbejú de almidón de mandioca se roba los aplausos— antes de contemplar obras maestras de Frida Kahlo, Diego Rivera y Antonio Berni.
Por la tarde, el paseo de compras por Recoleta destaca el diseño textil de Casa Almacén, las artesanías nacionales en Panorama y la marroquinería de autor de Clara Aynié en Aynié. El recorrido cultural continúa en el Museo Evita y en el café Cora, emplazado en la planta baja del icónico edificio Kavanagh, finalizando con una mirada a la majestuosa arquitectura brutalista de la Biblioteca Nacional Mariano Moreno.
Al atardecer, el vermú con sifón de soda y maníes en el histórico Varela Varelita prepara el terreno para la cena en Parrilla Peña, donde el ojo de bife con malbec mendocino representa el clásico argentino por excelencia. La trasnoche florece en el barrio de Almagro entre los acordes íntimos del Boliche de Roberto y la pista abierta de La Catedral Club.
Domingo de alta panadería, tesoros vintage y gastronomía vegetal entre jardines
El último día inicia con la propuesta de la Panadería de Anchoíta en Chacarita, famosa por sus medialunas de masa madre de centeno con miel orgánica y el icónico churrinche de hojaldre con crema de cuatro cítricos.
Desde allí, el paseo se adentra en el circuito creativo de Colegiales para buscar reliquias industriales en el Mercado de las Pulgas y admirar la arquitectura brutalista del panteón subterráneo en el Cementerio de la Chacarita. Las pausas de lectura se hacen en la librería-café Naesqui, antes de coronar el viaje en Chuí, un oasis vegetariano a cielo abierto ubicado en un antiguo galpón industrial donde desfilan platos de queso llanero a la parrilla, polenta blanca y palta quemada.
Consejos clave para moverse y pagar en la Ciudad de Buenos Aires
Para optimizar los traslados y el presupuesto durante la estadía porteña, conviene tener en cuenta las siguientes recomendaciones logísticas:
- Transporte público y aplicaciones: los colectivos y el subte permiten abonar directamente apoyando la tarjeta de crédito o el celular en el lector. Para distancias largas, las aplicaciones de viajes resultan la alternativa más ágil, mientras que los taxis oficiales de Taxi Ezeiza garantizan un traslado seguro desde el aeropuerto internacional.
- Manejo de dinero y pagos: aunque la mayoría de los establecimientos gastronómicos y tiendas aceptan tarjetas internacionales, muchos comercios ofrecen atractivos descuentos por abonar en efectivo.
- Cambio de divisas: conviene ingresar con billetes físicos y cambiarlos en casas de cambio autorizadas para evitar las elevadas comisiones de los cajeros automáticos locales.
