Escapada a un pueblo de campo a una hora de CABA que conquista con su asado y aire puro
Con una oferta gastronómica que destaca por las picadas artesanales y el ritmo pausado de la pampa, "Uribe" se consolida como el destino favorito para desenchufar la rutina este fin de semana.
El crecimiento de Uribelarrea estuvo ligado íntimamente a la llegada del tren en 1892, un hito que permitió el transporte masivo de la producción lechera hacia los grandes centros urbanos de Buenos Aires.
Buenos Aires esconde tesoros que parecen detenidos en el tiempo, y la localidad de Uribelarrea encabeza la lista de escapadas de fin de semana. Ubicada a poco más de 60 minutos de la Capital Federal, esta localidad del partido de Cañuelas conserva esa mística de pueblo ferroviario que enamora a primera vista.
El encanto de un pueblo que se detuvo en el tiempo
Caminar por Uribelarrea es entrar en un set de filmación de época. Sus calles de tierra y las fachadas de ladrillo visto transportan a los visitantes a principios del siglo XX. El corazón del movimiento late en la Plaza Centenario, un diseño circular único donde convergen los principales edificios históricos.
Uno de los íconos que tenés que visitar es la Iglesia Nuestra Señora de Luján. Este templo neogótico no solo destaca por su belleza arquitectónica, sino por ser el centro de las tradiciones locales. A pocas cuadras, la antigua estación ferroviaria se mantiene como un testigo silencioso de los años donde el tren impulsaba la industria lechera de la región. Hoy, ese predio es el escenario ideal para los fanáticos de la fotografía y los mates al sol.
Los productores locales mantienen vivas las recetas de chacinados y quesos traídas por los colonos europeos, convirtiendo a la zona en un polo gastronómico de referencia para el turismo de cercanía.
Sabores criollos: qué comer en "Uribe"
Si hay algo que posicionó a este pueblo en el mapa turístico es su gastronomía de campo. Muchos viajeros llegan exclusivamente para sentarse a una mesa larga y disfrutar de los sabores auténticos del interior bonaerense.
La oferta es variada y para todos los bolsillos:
Picadas completas: Los almacenes de campo sirven tablas con quesos y embutidos de producción local que son una locura.
Parrilla y pastas: Los restaurantes familiares ofrecen asado al asador y pastas caseras que mantienen las recetas de los abuelos.
Productos regionales: Antes de volver, podés pasar por las ferias artesanales para comprar dulce de leche, chacinados y quesos de cabra producidos en las escuelas agrotécnicas de la zona.
La Iglesia Nuestra Señora de Luján, diseñada con influencias neogóticas, conserva vitrales originales y es el punto de referencia principal para los circuitos de turismo histórico en el partido de Cañuelas.
Actividades para desconectar este fin de semana
Uribelarrea invita a bajar un cambio. El plan no requiere de grandes cronogramas, sino de disfrutar lo simple. Podés recorrer las ferias de artesanos que se arman los sábados y domingos alrededor de la plaza, donde los emprendedores locales ofrecen desde tejidos hasta piezas de cerámica.
Al caer la tarde, el paisaje rural regala atardeceres que tiñen el cielo de naranja sobre los campos de soja y pastizales. Es el momento perfecto para alejarse un par de cuadras del centro y respirar el aire puro de la pampa. La combinación de silencio, buena comida y arquitectura histórica hace que cada visita a Uribelarrea funcione como un reinicio necesario antes de arrancar la semana.
