Escapada de sabor a Castilla, un pueblo tranquilo
Con poco más de 700 habitantes, Castilla mantiene su esencia rural, marcada por la influencia del ferrocarril y el auge de la industria láctea entre los años 30 y 60. Hoy, sus calles de tierra, las casas bajas y el ritmo pausado ofrecen un descanso ideal para quienes huyen del ruido.
La tranquilidad no es lo único que atrae. Castilla también tiene una oferta gastronómica que vale cada kilómetro recorrido.
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Castilla mantiene su esencia rural, marcada por la influencia del ferrocarril.
El Comedor de Stella: la leyenda de la milanesa
No hay quien visite Castilla sin sentarse en El Comedor de Stella. Este local sencillo, cálido y con espíritu familiar, se convirtió en una parada obligatoria por un motivo claro: las milanesas más ricas de Buenos Aires. Con pan rallado casero, huevos frescos y una fritura perfecta, el plato estrella se sirve con papas o ensalada, y siempre con una sonrisa.
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El Comedor de Stella forma parte del principal atractivo de la localidad por sus exquisitas milanesas.
Más sabores para descubrir en Castilla
Aunque las milanesas son el plato fuerte, el pueblo ofrece más opciones para disfrutar. Las Cañitas sorprende con minutas, tragos y platos típicos, en un ambiente informal ideal para compartir con amigos. El bar El Triángulo, abierto desde 1968, mantiene viva la costumbre de las cartas y los brindis sin prisa. Y si la idea es comer algo rápido, Mucho Gusto tiene un menú completo con empanadas, pizzas, pastas y postres caseros.
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Paisaje rural y postales detenidas en el tiempo
Al caminar por las calles arboladas de Castilla, se imponen a la vista antiguas construcciones que reflejan épocas de prosperidad. Las vías del tren, la vieja estación y los galpones ferroviarios forman parte inseparable del paisaje, marcando la identidad del pueblo.
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Las vías, la vieja estación de tren y sus galpones forman un inseparable del paisaje, marcando la identidad del pueblo.
Uno de los puntos más curiosos del recorrido es un monolito en homenaje a las víctimas de un accidente aéreo ocurrido el 27 de septiembre de 1949. Ese día, un avión que regresaba de Ecuador en una misión de ayuda social para la Fundación Eva Perón se incendió en pleno vuelo. El piloto y el copiloto perdieron la vida, pero lograron aterrizar y salvar a casi todos los pasajeros. El monolito recuerda ese acto heroico.
Dónde queda Castilla
